در حال حاضر شواهد بسیار محدود، پراکنده و با قطعیت پایین هستند. برای رسیدن به نتیجه‌ای قابل اعتماد، مطالعات آینده باید طراحی دقیق‌تری داشته باشند و جمعیت‌های بزرگ‌تر را نیز در بر بگیرند. این حوزه پژوهشی جذاب و نوظهور است، اما هنوز راه درازی را برای تبدیل شدن به یک درمان استاندارد پیش‌رو دارد. بنابراین استفاده گسترده از مداخلات میکروبی برای مدیریت چاقی کودکان و نوجوانان، زودهنگام بوده و فاقد پشتوانه قوی علمی است.

جمع‌بندی شواهد موجود نشان می‌دهد که «تغذیه سالم» می‌تواند تا حدی اثرات مضر آلودگی هوا را کاهش دهد. بسیاری از مطالعات حاکی از این‌ هستند که مصرف رژیم‌های غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ و امگا-۳ (میوه‌ها، سبزیجات، ماهی، روغن‌های گیاهی) با کاهش برخی آثار بیماری‌زای آلودگی مانند بیماری‌های قلبی و اختلالات تنفسی همراه است. با این حال، لازم است تأکید کنیم که تغذیه سالم جایگزین اصلی کاهش آلودگی و اجتناب از مواجهه با آن نیست. به عبارت دیگر، حتی با بهترین رژیم غذایی نیز آلودگی، خطر خود را دارد و کنترل منبع آلودگی همیشه اولویت نخست سلامت عمومی است. در نهایت می‌توان گفت شواهد نشان می‌دهند تغذیه سالم می‌تواند «کمکی» باشد برای محافظت بیشتر در برابر آثار آلودگی، اما یک راه‌حل کامل نیست.

تقریباً تمامی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف لبنیات پاستوریزه در دوران بارداری باعث رشد مناسب جنین و افزایش مناسب وزن تولد نوزاد، کاهش خطر تولد نوزاد کم‌­وزن شده و هیچ اثر منفی مشخصی بر دیابت بارداری یا فشار خون ندارد. پرهیز از مصرف محصولات لبنی خام یا غیرپاستوریزه به دلیل خطر انتقال عفونت‌هایی مانند لیستریا، حتماً باید رعایت شود. در رژیم بدون لبنیات نیز، لازم است از جایگزین‌های غنی‌شده، برای تأمین مواد مغذی استفاده شود.

به زبان ساده، نه تنها شواهد علمی کافی برای اثبات اینکه روغن حیوانی، نسل‌های گذشته را قوی‌تر کرد، وجود ندارد، بلکه بیشتر شواهد نشان می‌دهند مصرف زیاد آن ممکن است مضر باشد. آنچه افراد قدیم را از نظر بدنی مقاوم‌تر جلوه می‌دهد، بیشتر به سبک زندگی فعال‌تر، رژیم متعادل‌تر و کاهش مصرف غذاهای فراوری‌شده مربوط است، نه صرفاً استفاده از روغن حیوانی. بنابراین، این ادعا که «مصرف روغن حیوانی باعث قوی‌تر بودن نسل‌های گذشته شد» از نظر علمی معتبر نیست.

شواهد علمی به‌روشنی تأیید می‌کنند که پیازهای پلاسیده یا آسیب‌دیده می‌توانند محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها باشند و مصرف آن‌ها خطرناک است. بنابراین، توصیه به پرهیز از مصرف این نوع پیاز کاملاً منطقی و مبتنی بر داده‌های علمی است. با این حال، درباره پیازهای تازه‌برش‌خورده و سالم که در شرایط بهداشتی و دمای یخچال نگهداری می‌شوند، شواهد کافی مبنی بر خطر بالای آلودگی آن‌ها وجود ندارد. ازاین‌رو، تعمیم این هشدار به همه پیازها بی‌اساس است و نیازمند انجام مطالعات بیشتر برای ارزیابی دقیق‌تر این نگرانی‌هاست.

مطالعات موجود نشان می‌دهند که قندهای افزوده (مانند شکر سفید) به‌طور قاطع برای سلامت مضر بوده و مصرف زیاد آن‌ها با مشکلاتی مانند افزایش وزن، دیابت و بیماری‌های قلبی مرتبط است. در مقابل، قندهای طبیعی موجود در میوه‌ها و میوه‌های خشک، مثل خرما و کشمش، اگر در مقادیر متعادل مصرف شوند، معمولاً پاسخ قندی و انسولینی ملایم‌تری ایجاد می‌کنند و اثرات منفی قابل توجهی بر کنترل قند خون ندارند. لذا مصرف خرما یا کشمش همراه با چای یا مایعات گرم، گزینه سالم‌تری به‌­نظر می‌رسد، به شرط آنکه میزان مصرف میوه‌های خشک، کنترل‌شده و متعادل باشد. علاوه‌بر این، برای اثبات برتری قطعی این مواد نسبت به قندهای تصفیه‌شده، شواهد بلندمدت و مطالعات قوی‌تری لازم است.

در این مطلب با استفاده از جمع بندی شواهد به آخرین وضعیت مصرف الکل در جهان خواهیم پرداخت. در روزهای آتی به طور مفصل به وضعیت مصرف الکل در ایران خواهیم پرداخت

شواهد علمی برگرفته از مطالعات مختلف، با روش‌های متنوع، به‌طور کلی تایید می‌کنند که کاهش مصرف گوشت، به ویژه گوشت قرمز، می‌تواند منجر به کاهش بوی نامطبوع عرق بدن شود. این تاثیر به دلیل کاهش ترکیبات گوگردی و دیگر متابولیت‌های تولیدکننده بو در عرق و هم‌چنین تغییر در میکروبیوم پوست است. بااین‌حال، تفاوت‌های فردی، ژنتیکی و عوامل محیطی نیز نقش مهمی دارند، بنابراین میزان تاثیر آن ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد.

رژیم DASH رژیمی سالم است که به‌طور علمی در کاهش فشار خون و بهبود برخی عوامل خطر قلبی موثر شناخته شده است. اما درباره‌ تأثیر آن بر کاهش سکته مغزی یا قلبی، مرگ‌ومیر یا نیاز به انجام آنژیوگرافی، شواهد کافی و قوی در دست نیست. پس اگرچه این رژیم به افراد کمک می‌کند تا سبک زندگی سالم‌تری داشته باشند، نمی‌توان با اطمینان گفت که به‌تنهایی باعث پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود. برای پاسخ قطعی به این پرسش، به انجام مطالعات بلندمدت و باکیفیت‌ بالا نیاز داریم.

بررسی منابع علمی و پژوهش‌های معتبر در زمینه تاثیرات مصرف روی بر آکنه نشان می‌دهد که ادعای «افزایش جوش صورت با مصرف مکمل روی» مستندی ندارد. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که افراد دارای آکنه سطح پایین‌تری از روی در خون خود داشته و مصرف مکمل روی می‌تواند به کاهش ضایعات ملتهب آکنه کمک کند. در عین حال، عوارض جانبی اصلی روی افزایش جوش نیست، بلکه مسائل گوارشی خفیف است. بنابراین براساس شواهد موجود، این ادعا که «مصرف قرص روی موجب افزایش جوش صورت می‌شود» صحیح نیست و حتی ممکن است مصرف مناسب روی در برخی موارد به بهبود وضعیت آکنه کمک کند.

اگرچه آزمایش‌های ساده خون مانند سنجش سطح سرمی رتینول (SR) و پروتئین متصل‌شونده به رتینول (RBP) به‌دلیل سهولت و در دسترس بودن، ابزار رایجی برای بررسی وضعیت «ویتامین آ» هستند، شواهد نشان می‌دهد که این روش‌ها همیشه قابل اعتماد نیستند. عواملی مانند التهاب، چاقی، عفونت یا تغییرات فیزیولوژیکی می‌توانند نتایج این آزمایش‌ها را به‌طور چشم‌گیری تحت تأثیر قرار داده و حتی موجب تشخیص نادرست شوند؛ به‌طوری‌که فردی سالم به اشتباه دچار کمبود آن تشخیص داده شود یا برعکس.

قطره آهن نه‌تنها موجب پوسیدگی دندان نمی‌شود، بلکه به‌دلیل تامین آهن و پیشگیری از کم‌خونی ناشی از فقر آهن، از پوسیدگی دندان‌های کودکان جلوگیری می‌کند.