خلاصه بررسی: مواد غذایی اصلاح ژنتیکی شده یا تراریخته ای که توسط سازمان غذا و دارو تایید شده اند به اندازه ی سایر غذاها برای مصرف ایمن هستند و چه بسا در بعضی از موارد ارزش تغذیه ای بالاتری نیز  نسبت محصولات عادی دارند. تا کنون مطالعه ای با شواهد محکم که بتواند نشان دهد این مواد غذایی سرطان زا هستند وجود ندارد و از پتانسیل این محصولات در افزایش امنیت غذایی به خصوص در کشور هایی که با فقر و گرسنگی مواجه هستند باید استفاده کرد.

مطالعات مختلف تایید کرده اند که ویتامین دی باعث استحکام استخوان بندی افراد می شود. هرچند مصرف برخی مواد غذایی میتواند در رسیدن ویتامین د به بدن کمک کند، اما به دلایل مختلف کمبود این ویتامین بایستی توسط مداخلات دارویی مانند مصرف کپسول حاوی این ویتامین جبران شود. این اقدام هم باید با تشخیص پزشک، کارشناس تغذیه و مراقبین سلامت معتبر باشد. چرا که مصرف بیش از اندازه آن نیز باعث بروز خطر میشود.

با توجه به محبوبیت این غذاهای حاوی گوشت قرمز و استفاده گسترده از آنها در بسیاری از رژیم های غذایی به خصوص غذاهای ایرانی، بررسی اینکه آیا ارتباط قابل توجهی بین مصرف آنها و افزایش خطر ابتلا به سرطان وجود دارد ضروری است. هدف این پست از فکت نامه سلامت بررسی اعتبار این ادعا با بررسی تحقیقات و مطالعات علمی است تا مشخص شود که آیا خوردن گوشت قرمز و کباب واقعاً به افزایش احتمال سرطان منجر میشود یا نه؟ و در نتیجه اطلاعات واضح و دقیقی را برای عموم فراهم ‌کند.

بحث چالش برانگیزی بین مصرف روغن حیوانی و روغن نباتی وجود دارد و هر دو گزینه دارای طعم متفاوت ،ویژگی ها متفاوت و پیامدهای متمایز بر سلامت هستند. درک تفاوت بین این دو نوع روغن می تواند به افراد کمک کند تا در مورد روغن مصرفی خود و در نتیجه پیامد های مربوط به سلامت خود انتخاب های آگاهانه ای داشته باشند.

برخی مجموعه های بازاریابی و تبلیغات، در قبال فروش برخی مکمل ها از جمله کلسیم، مدعی هستند که مکمل های کلسیم باعث کاهش وزن در افراد چاق و دارای اضافه وزن میشود. ما این ادعا را براساس شواهد علمی معتبر موسسه ملی کاکرین بررسی کردیم: