×
×
آخرین اخبار

تغذیه Archives - فکت نامه سلامت

راستی‌آزمایی: مصرف گوشت‌های مصنوعی و آزمایشگاهی خطرناک است.
نتیجه بررسی: شواهد ضعیف

راستی‌آزمایی: مصرف گوشت‌های مصنوعی و آزمایشگاهی خطرناک است.

با توجه به شواهد موجود، می‌توان گفت که نگرانی‌هایی درباره بی‌خطر بودن مصرف گوشت‌های مصنوعی وجود دارد، اما شواهد علمی برای اثبات خطرات جدی آن‌ها هنوز محدود و ناکافی است. بنابراین، مصرف این محصولات نیازمند رعایت دقیق استانداردهای ایمنی و انجام تحقیقات بیشتر است.
  • ۱۳ مهر
  • 17 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: افراد چاق بیشتر از افراد لاغر ممکن است دچار سکته مغزی و قلبی شوند.
    نتیجه بررسی: درست

    راستی‌آزمایی: افراد چاق بیشتر از افراد لاغر ممکن است دچار سکته مغزی و قلبی شوند.

    شواهد نشان می‌دهند که چاقی به‌طور کلی یک عامل خطر مهم برای بروز بیماری‌های قلبی–عروقی و سکته مغزی است. هرچند برخی مطالعات الگوی «پارادوکس چاقی» را مطرح کرده‌اند، این موضوع بیشتر ناشی از عوامل آماری و شرایط خاص بالینی است تا یک اثر محافظتی واقعی. بنابراین، ادعای بی‌خطر بودن یا سودمند بودن چاقی درست نیست و تعادل وزنی در محدوده مطلوب شاخص توده بدنی و توجه به توزیع چربی (به‌ویژه چربی شکمی)، کلید اصلی حفظ سلامت قلب و مغز است.
  • ۲ مهر
  • 42 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: مصرف صبحگاهی آب باعث سم‌زدایی از بدن می‌شود.
    نتیجه بررسی: نادرست

    راستی‌آزمایی: مصرف صبحگاهی آب باعث سم‌زدایی از بدن می‌شود.

    هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نوشیدن آب در صبحگاه، به‌طور ویژه باعث سم‌زدایی شود. بنابراین، مصرف منظم و کافی آب در طول روز توصیه می‌شود و تمرکز بر «دتوکس صبحگاهی» بیشتر بر باورهای عمومی و تبلیغات غیرعلمی بنا می‌شود تا بر شواهد پژوهشی معتبر.
  • 73 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: مصرف ماچا خطرناک است و باعث اعتیاد می‌شود.
    نتیجه بررسی: نادرست

    راستی‌آزمایی: مصرف ماچا خطرناک است و باعث اعتیاد می‌شود.

    مرور شواهد علمی نشان می‌دهد که مصرف ماچا می‌تواند تاثیرات سودمندی بر سلامت وضعیت شناختی، خلق‌وخو و عملکرد جسمانی داشته باشد و نقشی را در بهبود شاخص‌های قلبی‌عروقی، کنترل قند خون و کاهش خستگی ایفا کند. با این حال، مصرف بیش‌ازحد آن به دلیل محتوای بالای کافئین و ترکیبات فنولی ممکن است با عوارضی مانند اضطراب، بی‌خوابی، تپش قلب، مشکلات گوارشی، کاهش جذب آهن و افزایش خطر سنگ کلیه همراه باشد.
  • ۲۴ شهریور
  • 80 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: تغییر در سبک زندگی می‌تواند احتمال بروز سکته قلبی یا مغزی را کاهش دهد؟
    نتیجه بررسی: درست

    راستی‌آزمایی: تغییر در سبک زندگی می‌تواند احتمال بروز سکته قلبی یا مغزی را کاهش دهد؟

    شواهد علمی قوی نشان می‌دهند که تغییرات در سبک زندگی – حتی بدون مصرف دارو – به‌طور مستقل می‌توانند خطر بروز سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد. اصلاح رژیم غذایی، فعالیت بدنی منظم، ترک سیگار و کنترل وزن، همگی تأثیر چشمگیری بر کاهش عوامل خطر دارند. بنابراین، ادعای مطرح‌شده درست است، با این توضیح که در برخی بیماران پرخطر، دارو نیز باید در کنار اصلاح سبک زندگی مصرف شود.
  • 60 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: با شناخت مزاج افراد، امکان تشخیص کبد چرب وجود دارد.
    نتیجه بررسی: نادرست

    راستی‌آزمایی: با شناخت مزاج افراد، امکان تشخیص کبد چرب وجود دارد.

    با بررسی منابع علمی معتبر مشخص می‌شود، تشخیص کبد چرب از روی مزاج افراد ممکن نیست. این بیماری براساس عوامل متابولیکی و سبک زندگی ایجاد می‌شود و پزشکان آن را با آزمایش خون، سونوگرافی و گاهی بیوپسی تشخیص می‌دهند. بنابراین، این ادعا که بتوان با شناخت مزاج، کبد چرب را تشخیص داد، از نظر علمی نادرست است.
  • ۱۵ شهریور
  • 69 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: مصرف کره گیاهی نسبت به کره حیوانی از سلامت بیشتری برخوردار است.
    نتیجه بررسی: درست

    راستی‌آزمایی: مصرف کره گیاهی نسبت به کره حیوانی از سلامت بیشتری برخوردار است.

    راستی‌آزمایی ادعای «مصرف کره گیاهی نسبت به کره حیوانی سالم‌تر است» نشان می‌دهد که این گفته درست است. مطالعات علمی و کارآزمایی‌ها نشان داده‌اند که جایگزین کردن چربی‌های اشباع موجود در کره حیوانی با چربی‌های غیراشباع موجود در روغن‌های گیاهی، به‌ویژه نمونه‌های نرم و غیرهیدروژنه، باعث کاهش کلسترول LDL (چربی بد خون) و بهبود سلامت قلب می‌شود.
  • ۱۲ شهریور
  • 69 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: مصرف تخم‌مرغ تاریخ‌گذشته خطری برای سلامت ندارد.
    نتیجه بررسی: نادرست

    راستی‌آزمایی: مصرف تخم‌مرغ تاریخ‌گذشته خطری برای سلامت ندارد.

    ایمنی تخم‌مرغ به مدت زمان نگهداری، دما و رعایت زنجیره سرد وابسته است. افزایش مدت نگهداری تخم‌مرغ، چه در منزل و چه در فروشگاه، خطر آلودگی به سالمونلا را بالا می‌برد و رعایت دمای مناسب، به‌ویژه نگهداری در یخچال، نقش حیاتی در کاهش این خطر دارد. شواهد اپیدمیولوژیک نیز تأکید می‌کنند که تخم‌مرغ‌های نگهداری‌شده در شرایط نامناسب یا نزدیک تاریخ مصرف می‌توانند منشأ مسمومیت غذایی باشند. بنابراین، ادعای «مصرف تخم‌مرغ تاریخ‌گذشته خطری برای سلامت ندارد»، نادرست است و توجه به شرایط نگهداری، زنجیره سرد، و هرگونه تغییر ظاهری یا بویایی تخم‌مرغ برای اطمینان از ایمنی مصرف، ضروری است.
  • ۸ شهریور
  • 64 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: ترخیص زودهنگام نوزادان نارس با تغذیه گاواژ در منزل بی‌خطر و مؤثر است.
    نتیجه بررسی: شواهد ضعیف

    راستی‌آزمایی: ترخیص زودهنگام نوزادان نارس با تغذیه گاواژ در منزل بی‌خطر و مؤثر است.

    بر اساس شواهد فعلی، نمی‌توان با اطمینان گفت که ترخیص زودهنگام نوزادان نارس با تغذیه گاواژ در منزل، حتماً بی‌خطر و مؤثر است؛ اما می‌توان گفت که در شرایطی خاص و با حمایت مناسب درمانی، احتمالاً مشکل جدی ایجاد نمی‌شود و حتی ممکن است خطر برخی عفونت‌ها کاهش یابد. با این حال، چون فقط یک مطالعه قدیمی و کوچک پشت این ادعاست، باید با احتیاط تصمیم‌گیری کرد و خانواده‌هایی را برای این کار انتخاب کرد که آموزش کامل دیده‌اند، دسترسی به حمایت درمانی دارند، و نوزادشان از نظر پزشکی پایدار است.
  • ۴ شهریور
  • 69 بازدید
  • ۰
  • مصرف چه مایعاتی در شرایط گرم و تعریق بالا توصیه می‌شود؟

    مصرف چه مایعاتی در شرایط گرم و تعریق بالا توصیه می‌شود؟

    در شرایط گرم و هنگام تعریق بالا، نوشیدن آب ساده هم‌چنان بهترین انتخاب برای بیشتر موقعیت‌هاست، اما در فعالیت‌های شدید و طولانی باید از نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت یا گزینه‌های طبیعی مانند آب نارگیل (در صورت تعریق کمتر) استفاده کرد. آب‌میوه‌های رقیق‌شده یا شیر کم‌چرب نیز می‌توانند در فرایند ریکاوری مؤثر باشند، درحالی‌‌که نوشیدنی‌های بسیار شیرین، پرکافئین یا الکلی باید محدود یا حذف شوند تا با نوشیدن منظم مایعات، پیش‌از بروز احساس تشنگی، خطر کم‌آبی بدن، گرفتگی عضلات و گرمازدگی به حداقل برسد.
  • ۲ شهریور
  • 82 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: نگه‌داشتن تخم‌‌مرغ آب‌‌پز در یخچال طی چندین روز خطری برای سلامت ندارد.
    نتیجه بررسی: درست

    راستی‌آزمایی: نگه‌داشتن تخم‌‌مرغ آب‌‌پز در یخچال طی چندین روز خطری برای سلامت ندارد.

    تخم‌‌مرغ آب‌‌پز به دلیل ماهیت سریع‌الفساد خود نیازمند رعایت دقیق اصول بهداشتی در نگه‌داری است. شواهد علمی نشان می‌دهد که نگه‌داری تخم‌‌مرغ آب‌‌پز در یخچال تا مدت یک هفته، در صورتی که دمای مناسب، شرایط بهداشتی و پیشگیری از آلودگی متقاطع رعایت شود، خطری جدی را برای سلامت ایجاد نمی‌کند. سالم بودن پوسته و استفاده از ظروف دربسته برای نمونه‌های پوست‌کنده نیز نقش مهمی در حفظ کیفیت و بی‌خطری آن دارد. با این وجود، در صورت نگه‌داری نامناسب، این ماده‌ غذایی می‌تواند به محیطی برای رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا مانند سالمونلا و لیستریا تبدیل شود و سلامت مصرف‌کننده را به خطر اندازد. در نهایت، توصیه می‌شود زمان بین تهیه و مصرف تخم‌‌مرغ آب‌‌پز تا حد ممکن کوتاه‌تر باشد، تا امکان ایجاد مسمومیت به حداقل برسد.
  • ۲۸ مرداد
  • 828 بازدید
  • ۰
  • راستی‌آزمایی: در زمان علائم مسمومیت (اسهال، استفراغ و دل‌درد)، باید مصرف آب را به حداقل رساند.
    نتیجه بررسی: نادرست

    راستی‌آزمایی: در زمان علائم مسمومیت (اسهال، استفراغ و دل‌درد)، باید مصرف آب را به حداقل رساند.

    بر اساس بررسی مقالات معتبر و راهنماهای بالینی موجود، ادعای «در زمان داشتن علائم مسمومیت (اسهال، استفراغ و دل‌درد)، باید مصرف آب را به حداقل رساند»، فاقد پشتوانه علمی است و حتی می‌تواند خطرناک باشد. برخلاف این باور، مصرف کافی مایعات، به‌ویژه محلول‌های خوراکی الکترولیت، برای پیشگیری از بروز کم‌آبی و تسریع بهبود علائم بسیار مهم است. کاهش مصرف آب در این شرایط می‌تواند منجر به تشدید کم‌آبی، اختلالات الکترولیتی و وخامت وضعیت بیمار شود. بنابراین، توصیه می‌شود بیماران هنگام علائم مسمومیت، مصرف مایعات خود را متناسب و کافی نگه دارند.
  • ۲۵ مرداد
  • 69 بازدید
  • ۰